Алжирска салата
Рецепта за алжирска салата с аншоа.
Хранене | Диети | Продукти | Подправки | Витамини и минерали | Съвети и идеи | Конкурс | Класация
Личен профил РЕГИСТРИРАЙ СЕ!
Начало » Рецепти от Az-gotvia.bg по дата на добавяне » Страница 94
Почистете и измийте ягодите, като оставите една за украса. Сложете ги в подходящ съд, в който да пасирате...
Приготвя се тесто за блата от нужните продукти и се изпича на 180 градуса. След като изстине се набучва с вилица...
Скумрията се нарязва на парчета по ширина на рибата. Нарежда се в йена стъкло. Смесва се с майонезата, виното, киселото мляко...
Слагаме водата за тестото да заври, прибавяме маслото и захарта. Когато кипнат добавяме брашното...
Картофите се сваряват и охлаждат, а най-добре от предния ден да са сварени. Рендосват се в голяма купа, добавя се сиренето...
В тиган се загряват 2 с.л зехтин и 25 гр от маслото, докато почне да покафенява леко...
Запържваме маслините и лукът, нарязани на дребно и доматите на кубчета. След 1-2 минути пържене добавяме гъбите...
Смесват се телешката, свинската и агнешката кайма. Овкусяват се със сол, черен пипер...
Нарязваме месото по дължина на 4 равни парчета. Върху всеки лист лазаня слагаме по едно парче месо...
Пилешкото месо се нарязва на ленти и се овалва в черен пипер и чесънът на прах. В тиган се загрява зехтинът, на не много силен огън...
Маслото се оставя на стайна температура докато омекне. Настъргват се на ситно корите на лимона и лайма...
Каймата се запържва в 1 с.л. зехтин докато стане на трохи. Добавят се лукът и чесънът, нарязани на ситно...
Снимката тук е на варианта с варено месо. Сосът може да се поднесе към филенцето с естрагон, чиято рецепта съм представила отделно.
Нарязвамe месото на кубчета и го задушаваме в разстителна мазнина. Добавяме доматеното пюре, размито в малко вода...
Ако искаме да има консистенция на суфле, можем да разбием белтъците и жълтъците на яйцата отделно.
В подходящ съд се слага чашата захар и когато се карамелизира се добавя и водата, малко след това и маслото...
Бананите се нарязват на ситно и се пасират, добавя се захарта и се пасират отново така, че захарта да се стопи...
Накълцваме на дребно праза, задушаваме го докато омекне. Добавяме скълцаните чушки...
Рибите се почистват, измиват и подсушават. Намазват се с лимонов сок и сол отвътре и отвън и се поливат със струйка зехтин...
Разбиваме белтъците на твърда пяна. Добавяме първо кристалната захар, а след това и пудрата захар с непрекъснато разбиване...
Добре измитите картофи не ги белим, а ги надупчваме с вилица. Поставяме ги в чиния и в микровълновата фурна...
Задушаваме лука и ориза в олиото, поставяме подправките и доматената консерва...
В купа слагаме млякото, захарта, коняка, нес кафето и какаото, разбиваме с лъжица докато се стопи захарта...
Разбиваме двете смеси поотделно и после с разбиване с миксера на ниска степен ги събираме в по дълбока купа...
В дълбока тенжера слагаме млякото, водата и ориза и разбъркваме постоянно...
Пилешките филенца нарязваме на жулиени. Мариноваме ги за една вечер в смес от соевия сос, малко олио, черен пипер и естрагон...
Тези картофи са подходящи за гарнитура на всякакъв вид месо/риба, но могат да се консумират и директно като самостоятелно ястие.
« назад 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | напред »
реклама