Pуло със сладко от сливи, пудра захар и канела

Вземаме купа и в нея пресяваме брашното. Към него прибавяме 1 бакпулвер и разбъркваме, за да се смесят двете смеси. В друга купа отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците с щипка сол на сняг с миксер. Жълтъците в друга купа разбиваме пак с миксер. Прибавяме към тях захарта и продължаваме да разбиваме. Към сместа с жълтъците добавяме ванилията и постепенно брашното. Объркваме добре с лъжица. Смесваме двете смеси-тази с белтъците и другата с жълтъците. Ръзбъркваме с шпатула внимателно. Изсипваме сместа в тава, застлана с хартия за печене. Заглаждаме. Печем в загрята на 190 градуса фурна до готовност. След като се изпече го оставяме да изстине малко. Изважда се и се обръща върху навлажнена кърпа и хартията се отлепва внимателно. Мажем със сладко от сливи и навиваме на рулото с помоща на кърпа. Поръсваме обилно с пудра захар. После обилно поръсваме и с канела.