Бахор по Новозагорски
Изчистват се червата и се изплакват с вода и се обръщат. Слагат се в съд с 2 литра вода, 1 ч.ч. оцет, 1 ч.ч. сол и се мият...
Начало » Зимнина
Зимнина
Туршия с лилав карфиол (за трилитров буркан)
Редим в трилитров буркан по желание количество от зеленчуците, слагаме оцета солта и захарта и доливаме с вода...
Свежа туршия
Продуктите се нарязват едро или дребно по желание, разбъркват се добре, за да се смесят и семеста се пълни в буркани...
Туршия - Дунавска салата
В голям съд (леген) слагаме продуктите за сиропа и разбъркваме да се разтопят захарта и солта...
Мариновани краставички
Заваряваме за 10 минути водата, солта, захарта, оцета, бахара, черния пипер и дафиновия лист и като изстине сиропа се прецежда...
Туршия от люти чушлета
Измиваме чушлетата и изрязваме дръжките. Във всяко бурканче слагаме по 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар и 4-5 с.л. оцет...
Зеленчукова супа - консерва
Лукът се нарязва на ситно и заедо с нарязания зелен боб се слага да се вари във вода с олио...
Туршия
Предварително измитите камби се почистват от семките и се нарязват на парчета, морковите на колелца, карфиолът на розички...
Стерилизиран сос за пица или спагети
В дълбока тенджера нарязваме на дребно доматите, чушките, морковите, лука, прибавяме и обелените скилидки чесън...
Люти чушки в сос ( марина )
Олиото се сгорещява и в него леко се изпържват чушките и се свалят от котлона...
Сладко от портокалови корички
Сладкото от портокалови корички е много подходящо за кексове и сладкиши.
Маринована риба цаца
От солта, оцета, черния пипер и 1 литър и половина вода се приготвя марината. Рибата се слага в маринатата, като престоява в нея 24 часа...
Ароматен оцет
Всички продукти се слагат в бутилката с оцета. След 1 ден започва да има аромат, а след 1 седмица става напълно готов...
