Печени чушки
Чушките се почистват от дръжките и семките и се изпичат в чушкопек. Обелват се и се слагат в гевгир...
Начало » Зимнина
Зимнина
Кисело зеле
Зелето се нарязва не много едро. Слага се колкото се може по - плътно в буркан с вместимост 3 литра...
Консервиран зелен фасул
Почистваме и нарязваме фасула. Пълним добре бурканите до горе. Сипваме 1 суп.лъж. ситна сол...
Компот от вишни
Слагаме плодовете в бурканите, насипваме захарта, наливаме вода и затваряме с капачки...
Тиквички в буркан стерилизирани
Почистваме и нарязваме на кубчета тиквичките. Бурканът трябва да е напълнен добре. Слагаме сол и аспирин...
Люти чушки (чорбаджийки)
Оставяме чушките да повяхнат за повече от 12 часа, за да можем да ги редим без да се чупят...
Сладко от череши
Изчистените от костилките череши се посипват със захарта и се оставят да престоят така около 5 часа...
Русенско варено
Месото се смила с месомелачка, посолява се, поръсва се със смлян черен пипер и се разбърква добре...
Саздърма в бурканчета
Свинското месо се слага да се свари в подсолена вода. Когато е сварено се накъсва на едри парчета...
Парен чесън
Измитите глави чесън се слагат в тензухена торба и се потапят във вряща вода няколко пъти докато омекнат малко...
Супа от печени карначета
Задушаваме лука в олиото и слагаме ориза да се задуши. Печените карначета нарязваме на ситни колелца и слагаме към задушените продукти...
Запечени камби
На всяка камба се слагат продуктите, олиото, оцета, захарта и солта и се поставят в тава. Запичат се леко, за да си пуснат сока...
Свински уши на тиган
Изчистените и измити свински уши се варят. След като изтинат се режат на кубчета и се пекат в тефлонов тиган...
Рулца от свинско месо и кожа
Нарязваме изчистената кожа на квадрати 15 на 15 сантиметра, поставяме контра филе нарязано на много тънко да покрие кожата...
