Туршия от карфиол
В буркана се слагат аспирина, солта, оцета и захарта. Карфиолът се накъсва на розички и се слага в буркани...
Начало » Зимнина » Рецепти за Туршии
Туршии
Туршия от зелени домати
Зелените домати се измиват, дупчат се с игла и се редят в буркана заедно с морковите, целината и чесънчетата...
Рязана туршия
Зеленчуците се измиват, нарязват на дребно и редят в буркана - камби, моркови, карфиол...
Парени корнишони
На дъното на бурканите поставяме копъра и лука, нареждаме краставичките и ги поливаме с врящия сироп...
Пържени червени чушки върхари с моркови
Изчистените чушки пържим във фритюрник и когато изстинат се белят. Нареждаме ги в тава, поставяме нарязаните моркови...
Пукани чушки (чорбаджийки)
Поставяме продуктите в буркана и всяка пукана чушка се слага топла в буркана като се притиска...
Люти чушки (чорбаджийки)
Оставяме чушките да повяхнат за повече от 12 часа, за да можем да ги редим без да се чупят...
Туршия с лилав карфиол (за трилитров буркан)
Редим в трилитров буркан по желание количество от зеленчуците, слагаме оцета солта и захарта и доливаме с вода...
Свежа туршия
Продуктите се нарязват едро или дребно по желание, разбъркват се добре, за да се смесят и семеста се пълни в буркани...
Туршия - Дунавска салата
В голям съд (леген) слагаме продуктите за сиропа и разбъркваме да се разтопят захарта и солта...
Мариновани краставички
Заваряваме за 10 минути водата, солта, захарта, оцета, бахара, черния пипер и дафиновия лист и като изстине сиропа се прецежда...
Туршия от люти чушлета
Измиваме чушлетата и изрязваме дръжките. Във всяко бурканче слагаме по 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар и 4-5 с.л. оцет...
Туршия
Предварително измитите камби се почистват от семките и се нарязват на парчета, морковите на колелца, карфиолът на розички...
Ароматен оцет
Всички продукти се слагат в бутилката с оцета. След 1 ден започва да има аромат, а след 1 седмица става напълно готов...
