Начало » Основни ястия » Рецепти за Ястия със свинско месо » рецепта Свинско контра филе с орехова коричка и два вида гъби
Свинско контра филе с орехова коричка и два вида гъби
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
за 4 порции:
500 гр. свинско контра филе
200 гр. гъби печурки
20 гр. сухи манатарки
200 гр. смлени орехи
3 бр. лук (кромид)
8 бр. скилидки чесън
1 бр. яйце (за намазване)
200 мл. бяло вино
200 мл. гъбен бульон
мащерка и риган
черен и червен пипер
зехтин
В загрят тиган с малко зехтин запечатайте свинското контра филе. Овкусете със сол, черен пипер, мащерка и риган.
Нарежете печурките и ги бланширайте с малко бяло вино. Овкусете ги със сол, червен пипер и черен пипер. Накиснете манатарките в топла вода. Нарежете лука на четвъртинки.
В "йена глас" тенджера сложете запечатаното свинско контра филе, нарязания лук, скилидките чесън, бланшираните печурки и манатарки. Залейте ги с бялото вино и гъбен бульон. Овкусете всичко отново с малко мащерка и риган. Печете 2 ч. на 160 градуса.
След края на термичната обработка изкарайте свинското контра филе от "йена глас" тенджерата. Изчакайте да изстине малко и намажете цялата повърхност на филето с едно яйце. На хартия за печене разстелете счуканите орехи. Оваляйте филето от всички страни. Запечете за 10 мин. на 200 градуса за получаване на ореховата коричка. Поднесете порция от контра филето с гъбите и чаша червено вино!!! Добър апетит!
Още рецепти за Ястия със свинско месо
Свински вратни пържоли на фурна
Нахут с испанско чорисо и кокали
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Последни статии
Как да почистим петната в кухнята
Когато готвите често се случва след това в кухнята да останат мазни петна по плотовете, масите и покривките. Ето няколко ефективни метода за почистване на петна в кухнята
още »
Световен ден на коктейлите с привкус на кафе от Lavazza
На 13 май се отбелязва Световният ден на коктейлите.
още »
Шест лесни метода за почистване на замърсена фурна
Фурната е един от най-използваните уреди в кухнята и често се замърсява с мазнини и остатъци от храна. Почистването ѝ може да изглежда като трудна задача, но с правилните методи може да бъде лесно и ефективно.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Коментари
Това изглежда уникално! Поздравления!
Ако желаете, може да сложите линк към Свинско контра филе с орехова коричка и два вида гъби
От форум:
От друг сайт:
Веселина Константинова