Шиш кебап по шопски

Месото се нарязва на парчета. Овкусява се с подправки по избор. Нанизват на шишчета, като помежду късчетата месо, се слагат люти чушки. В сгорещена мазнина се задушават от двете страни. В същата мазнина се задушава лука, чесъна и доматите. Като се изпари водата от доматите се добавят брашното, пипера и се налива вода до необходимата гъстота на соса. Изсипва се в подходяща тавичка, подреждат се шишчета отгоре. Запича се в загрята фурна до готовност на месото.

Яйцата се разбиват заедно с млякото и се залива ястието. Допича се за още 15 минути. По желание може да поръсите с кашкавал.