Козунак `Асорти`

Маята се разтваря в топлото мляко, прибавят се няколко лъжици от брашното, разбърква се, покрива се с кърпа и поставете купата в съд с гореща вода да шупне. Разбиват се яйцата със захарта, ванилията и лимоновата гора. Брашното се пресява, добавя се солта, шупналата мая, яйчната смес, разтопеното масло и се замесва меко тесто. Накрая прибавете затопленото олио, като го прибавяте постепенно и го измесвате хубаво.

Намаслете купа и поставете тестото в нея. Сложете купата в друг съд с гореща вода, покрийте с кърпа и оставете да втаса. Оформих козунак (вижте снимките), като една част разточих на правоъгълна кора, поръсих с нарязани сушени плодове и портокалови корички и завих на руло, което поставих в намаслена тава под формата на венец.

Друга топка разточих на малко по-голяма кора от диаметъра на тавата, покрих отгоре върху рулото, нарязах краищата с ножица и всяка част усуках на възелче (вижте снимките).

Друга топка разточих, намазах с течен шоколад и завих на руло. Нарязах на парчета и ги наредих в средата на козунака. Оставете да втаса, намажете с разбито яйце с малко прясно мляко и печете на 180 градуса до готовност. От останалото тесто направих козуначени мъфини с течен шоколад.