Начало » Тестени изделия » Рецепти за Козунаци » рецепта Великденски козунак с плънка

Великденски козунак с плънка

Разпечатай

от готварската книга на Az-gotvia .bg

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за тестото:
1 кг брашно
1 кубче мая
250 г краве масло
250 г захар
500 мл прясно мляко
5 яйца
кората на 1 лимон
1-2 пакетчета ванилия
1 ч. л. сол

за плънката:
2 с.л. мармалад от шипки (може и повече, аз сложих рядко сладко от сливи)
100 г смлени орехи
20 г галета
1 с.л. ром
2-3 щипки канела

2 яйца за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Великденски козунак с плънка

Маята се натрошава и се поръсва с 1 с.л. захар. Намачква се и се бърка, докато се втечни. Прибавят се 2 с.л. брашно и отново се разбърква. После се наливат 6 с.л. затоплено прясно мляко, разбърква се отново и се оставя на топло за 15 минути да шупне.

Брашното се пресява и в него се оформя кладенче. Вътре се поставя втасалата мая и леко се замесва. Постепенно се налива останалото прясно мляко и се поръсва със солта. Едно по едно се добавят яйцата (със стайна температура). Замесва се тесто. Налива се разтопеното краве масло, добавя се захарта (без 30 гр.) Добавят се ванилията и се настъргва лимонова кора. Отново се замесва (бърка се само в една посока). Когато тестото стане гладко се маже с олио и се оставя да втаса в намаслена купа.

Мармаладът се смесва с галетата, рома, орехите и канелата и се разбърква добре.

Втасалото тесто се разделя на 2 части, а всяка от тях на по 3 еднакви по големина топки. Всяка топка се разточва на кръг върху набрашнена повърхност, в единия край се слага плънка и се навива на руло. Оформят се 6 рула. Всеки 3 от тях се нареждат плътно едно до друго и се сплитат на плитка. Двете плитки се поставят в намазнени тави (може правоъгълни или кръгли) и престояват на топло, за да втасат (25-30 минути).

Втасалият козунак се намазва с разбитите 2 яйца и се поръсва със захар. Може да се украси с орехи или стафиди и се пече в предварително загрята до 160-180° фурна до зачервяване.


Продукти: брашно, мая, краве масло, захар, прясно мляко, яйца, лимони, ванилия, сол, мармалад от шипки, сладко от сливи, орехи, галета, ром, канела

Тагове: Рецепти за Великден

Добави към любими рецепти Разпечатай Add in Facebook Добави в Twitter Добави в Svejo Добави в Delicious Добави в Google Bookmarks


Подобни рецепти

Великденски козунак с пълнеж
Великденски козунак
Великденски козунак със стафиди
Козунак с орехи

Последни статии

Кои са най-важните витамини и минерали за един професионален спортист?

Кои са най-важните витамини и минерали за един професионален спортист?

За да работи правилно една машина тя трябва да е добре смазана, като същото важи и за човешкото тяло, което има нужда от съответните микронутриенти. Тези микронутриенти в лицето на витамините и минералите са така важни за нашия метаболизъм.
още »

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Зимата вече си тръгва, така че скоро ще настъпи сезонът на колоезденето. Ето нашите съвети как да нагласите хранителния си режим по подходящ начин. Наясно сме, че единствено с диета няма да станете победители в Тур дьо Франс.
още »

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Една от стоките, която е необходима за всички ни всеки ден, е храната. Няма как да изберем да не си купим или да не се храним.
още »


Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил



Ако желаете, може да сложите линк към Великденски козунак с плънка


От форум:

От друг сайт:




реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я
награди



реклама