Начало » Десерти » Рецепти за Торти » рецепта Торта - таралеж

Торта - таралеж

от готварската книга на Radka Petrova

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 ч.ч. прясно мляко /сварено и охладено/
125 грама масло /немско/
3 кутии обикновени бисквити
2 жълтъка /за спойка/
1 ч.ч. пудра захар
2 ванилии
смлени орехи

за глазурата:
½ ч.ч. пудра захар
70 грама масло /немско/
1 с.л. какао
бланширани бадеми, нарязани - за бодли

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Торта - таралеж

Бисквитите се натрошават в млякото, в което са сложени разбитите жълтъци, масло, захар, ванилии и орехите и ако е нужно се долива още мляко. Рецептата е от 1993 година и тогава бисквитите определено са били с друг грамаж на кутия, дори и маслото го пиша немско /нашето в момента е суроватъчно и даже солено/. Когато бисквитите омекнат се оформя тялото на таралежа. На снимката сме оформили тялото върху блат за торта /украсен/. Намазва се с глазурата, със сметана се шприцоват очички и носле и върху шприцованата сметана се слагат начупени зърна кафе. С вилица оребряваме мястото за бодлите и редим бадемите, а после ръсим върху бодлите финно смлени орехи.