Пълнени камби

от готварската книга на tony marinov

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1.5 кг камби
5 бр. моркови
1 зеле
1 връзка целина
копър - 1 - 2 стръка, може и сух
1 ч.ч. оцет
2/3 ч.ч. олио
2 с.л. морска сол
1 с.л. черен пипер
1/3 ч.ч. вода
2 с.л мед

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Пълнени камби

Камбите се измиват и се почистват от дръжките и семките, след което се слагат за 2 минути в кипящата марината, направена от сместа от оцета, олиото, солта, черния пипер, водата и меда. Камбите се изваждат и се оставят да изстинат.

Нарежете зелето на ситно и настържете морковите. Посолява се леко и се разбърква. С готовата смес се пълнят камбите с лъжица. Подреждат се плътно в буркан и се редят листата целина. Отгоре се заливат с маринатата. Затварят и се добре и се обръщат през няколко дни.

Продукти: камби, моркови, зеле, целина, копър, оцет, олио, сол, морска сол, черен пипер, мед

Тагове: Оригинални рецепти