Начало » Тестени изделия » Рецепти за Пити » рецепта Пита с кашкавал
Пита с кашкавал
от готварската книга на
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
900 гр. брашно
20 гр. прясна мая
2 яйца (1 жълтък за намазване)
300 мл. топла вода
3 с.л. заквасена сметана
1 с.л. сол
1 ч.л. захар
1 к.л. оцет
4 с.л. разтопено масло
150 гр. рендосан кашкавал за поръсване между корите
олио за намазване
Замесва се тестото от пресятото брашно. В средата се прави кладенче. Там се слагат предварително шупналата мая със захарта и малко вода, яйцата без един жълтък, оцета, маслото и водата, заквасената сметана. Меси се средно меко тесто. Оставя се да втаса за 45 минути на топло (тестото се намазва с олио и му се прави дупка с пръст във средата).
След като втаса се разделя на 3 части. Всяка се разточва на тънка кора. Слага се едната кора, маже се с олио, поръсва се с кашкавал, слага се втората и пак така. Последната кора не се маже с масло и не се поръсва с кашкавал. Навива се на руло, реже се на парчета и се подрежда в тава като леко се застъпва. Маже се с разбит жълтък с малко олио. Оставя се да втаса за още 15 минути и се пече в умерена фурна. Изважда се и се намазва с масло или маргарин. Става невероятно мека и вкусна.
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Освежаващи коктейли с водка: лесни рецепти
Ако не сте фенове на твърдия алкохол в чист вид и обичате да експериментирате с комбинации от вкусове, плодове, сокове и алкохолни питиета, то коктейлите с водка са отличен вариант за целта.
още »
Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната
Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »
3 идеи за аранжиране на градината
Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Коментари
Изглежда много апетитно!
Ако желаете, може да сложите линк към Пита с кашкавал
От форум:
От друг сайт:
Добринка Петкова