Начало » Основни ястия » Рецепти за Ястия с мляно месо » рецепта Пикантни пържени кюфтета

Пикантни пържени кюфтета

Разпечатай

от готварската книга на Владимир Петровски

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг кайма в съотношение 60% свинско - 40% телешко
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаша светло пиво
кашкавал, нарязан на кубчета
нарязана на ситно и почистена от семето люта чушка
замръзнало масло с формата на кубче, овкусено с подправки на вкус
олио
1 1/2 супени лъжици подправка за зеленчуци /тип пикантина/
нарязан на ситно магданоз
3 яйца
1/2 кафена чашка галета
1 малка главичка кромид лук
лютеница, размесена с нарязан на ситно праз лук
пържени картофи

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Пикантни пържени кюфтета

Каймата /прат/ омесваме много добре с продуктите без лука, маслото и кашкавала. Оставяме да престои на студено поне 1 денонощие. На другия ден ароматизираната кайма смиламе на ситната решетка на машинка за мелене на месо, като преди това сме сложили фунията. Лука е добре да добавим 30 минути преди пърженето.

В тиган с незалепващо покритие капваме малко мазнина. Загряваме я и добавяме оформените кюфтета, към които сме добавили в средата по парченце ароматно масло и кубче кашкавал. Отгоре заглаждаме внимателно и пържим първоначално на силна температура. след което намаляваме котлона и продължаваме с пърженето, като се стремим да не обръщаме често кюфтетата.

Готовите кюфтета задължително отцеждаме от мазнината, в която са пържени. Не случайно хората казват, че няма по-лошо от мазна риба, мазни пържени картофи и мазни кюфтета. Сервираме с пържени картофи и лютеница, в която сме нарязали на ситно праз лук.


Продукти: кайма, сода бикарбонат, бира, кашкавал, люта чушка, краве масло, олио, подправка за зеленчуци, пикантина, магданоз, яйца, галета, лук, лютеница, праз, картофи

Добави към любими рецепти Разпечатай Add in Facebook Добави в Twitter Добави в Svejo Добави в Delicious Добави в Google Bookmarks


Подобни рецепти

Пържени кюфтета

Последни статии

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Зимата вече си тръгва, така че скоро ще настъпи сезонът на колоезденето. Ето нашите съвети как да нагласите хранителния си режим по подходящ начин. Наясно сме, че единствено с диета няма да станете победители в Тур дьо Франс.
още »

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Една от стоките, която е необходима за всички ни всеки ден, е храната. Няма как да изберем да не си купим или да не се храним.
още »

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Lavazza представя две рецепти за традиционни сладкиши, които се съчетават с кафе. Те се допълват със селектирани сортове кафе като специална съставка на класическите италиански десерти.
още »


Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил

Коментари (1)


Апетитно!



Ако желаете, може да сложите линк към Пикантни пържени кюфтета


От форум:

От друг сайт:




реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я
награди



реклама