Кюфтета `Пъстра изненада`

Смесва се каймата със ситно нарязаният лук, подправките, яйцата и накиснатата в бира и изцедена среда от хляба. Оставя се настрани да си почине и да се поемат ароматите от каймата, докато бъдат нарязани ситно продуктите за плънката. От каймата се правят късове с големина на яйце, сплескват се с ръце и се слага по една лъжица плънка. Оформят кръгли кюфтета. Нареждат се в тавичка и се сипва чаша бира и малко олио. Пекат се на 200 градуса докато се зачервят.

Към течноста, която се отделя при изпичането се добавя малко царевично нишесте и се получава сос, с който се поливат кюфтетата при сервиране. Може да се овалят в галета и да се изпържат. Гарнитурата може да е различна според желанието.