Картофено руло с кайма

от готварската книга на Виолета Матева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за рулото:
500 г кайма
1 стрък пресен лук
1 яйце
3 стръка магданоз

за картофеното пюре:
500 г картофи сварени
50 г настърган кашкавал
1 яйце
20 г масло
1 -2 с л прясно мляко
щипка сол

за поръсване:
галета и малко масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Картофено руло с кайма

Сваряват се картофите, обелват се и намачкваме с вилица в купа. Добавя се яйцето, настъргания кашкавал, щипка сол, прясното мляко и маслото. Разбърква се добре.

Каймата се омесва с яйцето, нарязания пресен лук, магданоза и също се разбърква. Оформя се на правоъгълник върху алуминиево фолио и се навива на руло. Прехвърля се в намаслена тава. Отгоре и отстрани се намазва с картофеното пюре и се набраздява с вилица. Поръсваме галета и поставяме малки парченца масло. Моите картофи бяха повече и направих картофени кюфтенца от останалата смес, овалях в галета и наредих в тавата при рулото. Печем в загрята фурна 180 градуса около 40-45 мин. Кюфтенцата се обръщат с вилица по време на печенето. Поднасяме със зелена салата. Много вкусно се получи, ОПИТАЙТЕ, НЯМА ДА СГРЕШИТЕ :)