Варненски сладкиш `Ники`

Захарта и млякото се бъркат, докато се стопи захарта. Прибавя се и разбитото с вилица яйце. Прибавят се и олиото, брашното със содата смесено, и ванилията. Всичко се разбърква много добре, изсипва се в намазнена и набрашнена тава или в тава с хартия за печене. Пече се в предварително загрята фурна на 170 º за около 35-40 мин. Следи се, според фурната, в която печем, защото са различни. Проверяваме с клечка или шиш за готовност. Леко охладен вече се поръсва с пудра захар или с кокосови стърготини. Да ви е вкусно!