Начало » Десерти » Рецепти за Торти » рецепта Торта `Шоколадов мус`

Торта `Шоколадов мус`

Разпечатай

от готварската книга на Диана Димитрова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за блата (необходими са ни два блата, така че продуктите са х2):
3 яйца
6 с.л. захар
1 ванилия
1/2 бакпулвер
брашно - до нужната гъстота

за шоколадовия мус:
2 натурални шоколада
250 мл течна сметана
2 яйца
3 с.л. захар + 1 с.л. вода
10 гр. желатин + 2 с.л. вода
50 гр. печени лешници

за украсата:
1 натурален шоколад
масло 50 гр.
печени лешници
8 шоколадови пурички (по желание)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Торта `Шоколадов мус`

Разбиваме 3 яйца и 6 с.л. захар с миксера, докато захарта се разтопи. Добавяме ванилията, 1/2 пак. бакпулвер и по малко от брашното до нужната гъстота. Във тава с ринг (26 см диаметър), слагаме хартия за печене, намасляваме я и изсипваме сместа. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. По същия начин приготвяме още един блат.

Оставяме ги хубаво да изстинат, докато приготвим шоколадовия мус по следния начин: Отделяме жълтиците и белтъците. Разбиваме с миксер белтъците на сняг. Разбиваме леко и жълтъците, след което добавяме при тях белтъците. Сваряваме сироп от захарта и водата, само колкото да се разтопи захарта. На много тънка струйка сипваме сиропа при яйцата, като едновременно бъркаме с миксера. Разтопяваме шоколада в микровълновата на най-ниска мощност, като предварително сме го настъргали или начупили на малки парченца. Спираме фурната на всяка минутка и разбъркваме. Действаме по този начин, докато се разтопи напълно. Оставяме шоколада да изстине няколко минутки (през това време разбиваме сметаната на сняг). Започваме да добавяме яйчената смес към шоколада - първо 1 с.л., разбъркваме с шпатула. После още една лъжичка и т.н. Ако шоколадът се се втвърди, добавяме малко масло и отново загряваме в микровълновата фурна. Продължаваме да добавяме от яйчената смес, докато всичко се смеси. След това прибавяме сметаната към шоколадово-яйчената смес - първоначално няколко лъжички, разбъркваме с шпатула. После на няколко пъти и останалото количество. Накрая разбъркваме с миксер.

Сипваме желатина във водата и оставяме да набъбне. След това на котлона и на водна баня го разтопяваме. Оставяме го 1-2 мин. да изстине и на тънка струйка го сипваме при муса, докато бъркаме с миксера. В същата тава, в която сме изпекли блатовете поставяме първия. Изсипваме цялото количество мус, поръсваме с 50 гр. смени лешници и захлупваме с втория блат. По желание втория блат се сиропира. Оставяме за 2 часа в хладилника.

След това внимателно с ножа минаваме то стената на тавата и откопчаваме ринга. С нож намазваме отстрани тортата с муса, който е излязъл между двата блата. Разтопяваме с малко масло шоколада в микровълновата и заливаме тортата. Поръсваме с останалите лешници и по желание украсяваме с пурички или друго по избор.


Продукти: яйца, захар, ванилия, бакпулвер, брашно, шоколад, сметана, желатин, лешници, краве масло, шоколадови пурички

Добави към любими рецепти Разпечатай Add in Facebook Добави в Twitter Добави в Svejo Добави в Delicious Добави в Google Bookmarks


Последни статии

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Зимата вече си тръгва, така че скоро ще настъпи сезонът на колоезденето. Ето нашите съвети как да нагласите хранителния си режим по подходящ начин. Наясно сме, че единствено с диета няма да станете победители в Тур дьо Франс.
още »

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Една от стоките, която е необходима за всички ни всеки ден, е храната. Няма как да изберем да не си купим или да не се храним.
още »

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Lavazza представя две рецепти за традиционни сладкиши, които се съчетават с кафе. Те се допълват със селектирани сортове кафе като специална съставка на класическите италиански десерти.
още »


Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил



Ако желаете, може да сложите линк към Торта `Шоколадов мус`


От форум:

От друг сайт:




реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я
награди



реклама