Шницели с къдрави картофи

Нарязваме пилешкото бяло месо на тънки парчета с остър нож. Пилешките филенца ги поръсваме от всички страни със сол, черен пипер и червен пипер. Овкусяваме ги от всички страни. В чиния слагаме брашното. В друга слагаме галетата. В купичка, не много дълбока, разбиваме с тел две яйца много добре с прясното мляко. Овалваме пилешките филенца в брашно от двете страни, после в разбитите яйца и накрая овалваме едно след друго в яйчената смес. Загрели сме вече олиото в тиган на котлона. Пържим от двете страни. Слагаме изпържените шницели в йена, похлупваме да се задушат. Обелваме картофите и ги измиваме. Режем ги с къдраво ножче. Изпържваме картофите в горещо олио на котлона. Слагаме картофите в купа и поръсваме със сол и разбъркваме. Сервираме шницели с картофи. Да ви е сладко!