Пилешка бомба

от готварската книга на Веселина Константинова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за 4 порции:
четири тънки пилешки филета (пържоли)
2 яйца
1-2 кисели краставички
сол
черен пипер
40 гр. синьо сирене
чили сос

за панировката:
брашно
галета
2-3 яйца
олио за пържне

за соса:
100 мл. готварска сметана
20 - 30 гр, синьо сирене
зеленчукова пикантина

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Пилешка бомба

Изпържете яйцата в малко масло и ги разделете на четири.

Нарежете краставичките на малки парченца. Във всяко парче филе сложете от пържените яйца, кисели краставички, парченце синьо сирене, малко чили сос. Овкусете.

Загънете филето и оформете топчета. Потопете ги в брашно, яйце, галета и изпържете в много мазнина на слаб огън.

Направете сос, като загрейте сметаната, синьото сирене и 1 ч.л. зеленчукова пикантина. Полейте бомбите и поднесете с подходяща гарнитура.