Начало » Основни ястия » Рецепти за Ястия с пилешко месо » рецепта Пиле `Уелингтън`

Пиле `Уелингтън`

Разпечатай

от готварската книга на Анелия Терзиева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за 5 порции:
650 гр. пилешко филе
300 г печурки
30 г сушени стрити манатарки
150 г прошуто крудо
пресни босилек, риган и магданоз
2 с. л. дижонска горчица
2 скилидка чесън
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
1 пакет бутер тесто (от 800 г., но не се използва цялото)
1 яйце за намазване и залепяне

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Пиле `Уелингтън`

Печурките се обелват и се нарязват на едро. Запържват се в силно сгорещения зехтин. Когато са почти готови, към тях се прибавя брашното от манатарки (могат да се използват пресни или сухи, накиснати предварително във вода) и 2 суп. лъжици вода. Те също се запържват леко и се овкусяват с наситнения чесън, сол и черен пипер. Гъбената смес се пасира с помощта на кухненски робот, като към нея се прибавят и пресните подправки.

Бутер тестото се разделя на две части и леко се разточва. Пилешкото филе се овкусява също със сол и черен пипер и се намазва обилно с горчицата. Две парчета прошуто се поставят върху фолио за свежо съхранение и отгоре се намазват с част от гъбеното пюре. Поставя се пилешко филе в средата и се завива на руло с помощта на фолиото. От така подготвените пилешки рула се маха фолиото и се поставят върху разточеният лист бутер тесто, като между тях се оставя място. Краищата на тестото и между филетата се намазва с разбито яйце. Покрива се с втория лист бутер тесто и се притиска леко, така че да се залепят двата листа. Покрай филетата се разрязва с нож, за да се оформят отделни "пакетчета". Прехвърлят се в тава, застелена с хартия за печене и се намазват с останалото разбито яйце. Краищата се притискат с вилица, за да се залепят по-добре. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, за около 25 минути и се поднасят със зелена салата.

Гарантирам, че хрупкавата коричка и ароматно нежно пилешко ще ви очароват!


Продукти: пилешко филе, печурки, манатарки, прошуто, босилек, риган, магданоз, дижонска горчица, чесън, зехтин, сол, черен пипер, бутер тесто, яйца

Тагове: Английска Кухня

Добави към любими рецепти Разпечатай Add in Facebook Добави в Twitter Добави в Svejo Добави в Delicious Добави в Google Bookmarks


Подобни рецепти

Пилешко руло `Дамски каприз`
Пилешко руло, обвито в бекон

Последни статии

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Зимата вече си тръгва, така че скоро ще настъпи сезонът на колоезденето. Ето нашите съвети как да нагласите хранителния си режим по подходящ начин. Наясно сме, че единствено с диета няма да станете победители в Тур дьо Франс.
още »

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Една от стоките, която е необходима за всички ни всеки ден, е храната. Няма как да изберем да не си купим или да не се храним.
още »

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Lavazza представя две рецепти за традиционни сладкиши, които се съчетават с кафе. Те се допълват със селектирани сортове кафе като специална съставка на класическите италиански десерти.
още »


Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил

Коментари (1)


Аватар11 Декември 2015
Анелия Терзиева
Извинявам се за допуснатата неточност.Изброените продукти са 4 порции.От сместа с гъбите винаги остава, така че ако увеличите със 100-150 гр месото ще получите 5 порции.



Ако желаете, може да сложите линк към Пиле `Уелингтън`


От форум:

От друг сайт:




реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я
награди



реклама