Начало » Предястия » Рецепти за Студени предястия » рецепта Печурки върху канапе от пухкави картофи

Печурки върху канапе от пухкави картофи

от готварската книга на Марина Голева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за 4 порции:
200 гр. картофи
300 гр. малки печурки
100 мл. прясно мляко
30 гр. краве масло
2 белтъка
50 мл. бяло вино
1 бр. червена чушка

за украса:
1 стрък зелен лук
зехтин
естрагон
сух чесън
червен пипер
пипер меланж

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Печурки върху канапе от пухкави картофи

Обелете и сварете картофите. Отцедете ги от водата и ги намачкайте, като постепенно прибавяте прясното мляко и маслото. Овкусете със сол, пипер меланж и естрагон.

В купа разбийте белтъците на сняг. Постепенно добавяйте от готовите белтъци към картофите. В тава поставете хартия за печене. С помощта на ринг оформете канапетата с дебелина 3 см. Печете в загрята фурна на 200 градуса, до почервеняване.

През това време пригответе гъбките. Измийте ги и ги почистете. Запържете целите гъби в загрят тиган със зехтин и малко масло. След като са готови добавете бялото вино и червения пипер. Подправете ги със сол и пипер меланж. Готовите канапета се поднасят с пържените гъбки. Гарнирайте с червена чушка и зелен лук. Добър апетит !

Още рецепти за Студени предястия

Обикновена туршия

Маринован сафрид

Разядка със сухари и зехтин

Яйчена салата с шунка и царевица

Лека салата

Продукти:

Добави към любими рецепти Разпечатай

Последни статии

Как да изберем подходящ вентилатор за аспирация на кухня?

Изборът на правилния кухненски вентилатор е от решаващо значение за поддържане на добро качество на въздуха и премахване на дим, пара и миризми от готвене във вашата кухня. Има няколко фактора, които трябва да имате предвид при избора на кухненски вентилатор.
още »

Готвене с вода от сондаж - предимства и добри практики

Сондажите са популярен и устойчив начин за добиване на подпочвена вода за битови нужди. Ако имате сондаж, може би се чудите дали водата му е подходяща за готвене.
още »