Кекс с масло

Разбиват се белтъците на сняг. Маслото се разбива със захарта, прибавят се един по един жълтъците, олиото, млякото и се разбиват добре. Брашното се пресява и смесва с бакпулвера и постепенно се прибавя към течната смес. Разбърква се добре и постепенно, като се бърка с дървена лъжица, се прибавят разбитите на сняг белтъци. Отделя се част от тестото и се смесва с какаото, след което се връща в другата част и леко да се обърка. Сместа се изсипва в приготвената форма и се пече се в умерена фурна.