Гювече `Пилешка вкусотия`

от готварската книга на Нина Райчева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за 3 порции:
2 броя пилешко филе
заквасена сметана
300 г топено сирене
50 г (2-3) моркова
200 г замразени броколи
200 г сладка царевица от консерва
150 г замразен грах
100 г кашкавал
зехтин
сол
черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Гювече `Пилешка вкусотия`

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в малко зехтин. Овкусява се със сол и пипер. Като се зачерви се добавят сметаната и топеното сирене, като се оставя на котлона само за две - три минути докато се стопи сиренето.

Морковът се нарязва на кубчета и се сварява до полуготовност в тенджерка с един пръст вода. Добавят се замразените зеленчуци и се оставят също леко да омекнат. Накрая се слага и царевицата. Овкусява се със сол.

В гювечета се разпределят зеленчуците и месото със сметановия сос. Отгоре се настъргва на едро ренде или се нарязва на малки парченца кашкавала. Гювечетата се захлупват с капачета и се пекат около 15 минути. След това капачетата се махат и се оставят във фурната докато се зачерви кашкавалът. Поднасят се топли.