Начало » Тестени изделия » Рецепти за Милинки » рецепта Добруджански топчета

Добруджански топчета

Разпечатай

от готварската книга на Анелия Терзиева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за тестото:
1 кг. брашно - може и малко повече
1 кубче мая
1 кафена чашка прясно мляко
1 чаена чаша кисело мляко
2 яйца
щипка сол

за плънката:

1 пакетче масло
1/2 чаша олио
400 гр.сирене

за заливката:
1 кофичка цедено кисело мляко
3-4 яйца

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Добруджански топчета

Маята се разтваря в прясното мляко, което сме загряли предварително и се добавя чаена лъжичка захар. Оставя се за около 15 мин. да набъбне. От изброените продукти се омесва тесто, което оставяме да втаса докато увеличи обема си (40 мин - до 1 час). Откъсва се част от тестото, разтегля се с ръце по дължина и се разпъва добре докато стане тънко около 0.5 см. Може да се използва точилка, но по-добре се получава с ръце. Разтопеното масло и олиото се смесват и с тях се полива разпънатото тесто. Поръсва с натрошеното сирене. Запечатва се като с пръсти се прихващат двата края на тестото и се прищипват. Така се процедира с цялото тесто. Полученото се реже на шайби, които се подреждат плътно в намазнена тава като се обръщат с разреза нагоре. Дебелината им се определя от тавата, в която ще печете топчетата. Височината им трябва да е най-много 1/ 3 от височината на тавата. Оставя се да втаса за около още 30-40 мин. От цеденото мляко и разбитите яйца се прави смес, с която се залива тавата. Пече се в предварително загрята силна фурна, като след първите 15 минути фурната се намаля до умерена.


Продукти: брашно, мая, прясно мляко, кисело мляко, яйца, сол, краве масло, сирене

Тагове: Българска кухня

Добави към любими рецепти Разпечатай Add in Facebook Добави в Twitter Добави в Svejo Добави в Delicious Добави в Google Bookmarks


Последни статии

Кои са най-важните витамини и минерали за един професионален спортист?

Кои са най-важните витамини и минерали за един професионален спортист?

За да работи правилно една машина тя трябва да е добре смазана, като същото важи и за човешкото тяло, което има нужда от съответните микронутриенти. Тези микронутриенти в лицето на витамините и минералите са така важни за нашия метаболизъм.
още »

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Зимата вече си тръгва, така че скоро ще настъпи сезонът на колоезденето. Ето нашите съвети как да нагласите хранителния си режим по подходящ начин. Наясно сме, че единствено с диета няма да станете победители в Тур дьо Франс.
още »

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Една от стоките, която е необходима за всички ни всеки ден, е храната. Няма как да изберем да не си купим или да не се храним.
още »


Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил

Коментари (1)


Много пъти съм правила тази рецепта и повярвайте винаги резултатът е отличен.



Ако желаете, може да сложите линк към Добруджански топчета


От форум:

От друг сайт:




реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я
награди



реклама