Боб в цветенце

Накиснете предварително боба от вечерта в студена вода. Сварете го след това в една вода и я хвърлете. Отново го сложете да се вари заедно с 3 с.л. олио, нарязаният морков, накълцаният лук, сухите чушки и лютата чушка. Щом поври, добавете и останалите подправки, доматеното пюре и сол на вкус. Варете още 40-ина мин.

За цветенцето вземете едно празно гювече, парче хартия за печене и тесто. Сложете хартията в гювечето и тестото върху нея и полека изтегляйте нагоре, докато покриете цялата купичка, като внимавате да не остават празни места. Пече се до леко зачервяване.