Начало » Тестени изделия » Рецепти за Баници » рецепта Банички с плънка от праз и ориз

Банички с плънка от праз и ориз

от готварската книга на Илияна Димова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

400 г тесто за хляб (домашно или готово)
300 г праз
50 г ориз
1/2 каф.чашка олио
1 чаена лъжичка сух джоджен
черен пипер и сол на вкус
вода около 200-300 мл.

Получават се около 5 банички.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Банички с плънка от праз и ориз

Тестото разделяме на равни части. Нарязваме на ситно 300 г праз. В тиган наливаме 1/2 каф.чашка олио. Добавяме нарязания праз и 1 каф чашка вода. Запържваме докато водата изври. Добавяме 50 г измит ориз, овкусяваме с 1 ч.л. джоджен, черен пипер и сол на вкус. Запържваме докато оризът стане прозрачен.

Наливаме 200-300 мл вода и варим докато оризът и празът останат на мазнина. Дръпваме от котлона и оставяме плънката да изстине. Върху поръсена с брашно повърхност разточваме една част от тестото. Разпределяме от плънката и навиваме на руло. След това завиваме като охлюв. Поставяме в поръсена с брашно тавичка. По този начин приготвяме и другите банички. В загрят сач, намазан с мазнина изпичаме баничките от двете страни, като преди да ги поставим на сача леко разточваме.