Питки с ленено брашно

Брашната се пресяват заедно и се смесват с маята и захарта. Добавят се айранът и зехтинът и се замесва тесто, добавят се ленено семе, сусамът и солта и се оформя на топка. Покрива се в намаслена купа докато удвои обема си. Премесва се на набрашнена повърнохст и се оформят питки по желание. Можете да направите разрези отгоре или да ги оставите така. Оставете ги да втасат поне още 30 минути. Намажете с малко разтопено масло всяка питка, поръсете я със смена и ги изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Охлаждат се върху решетка.