Начало » Десерти » Рецепти за Кексове » рецепта Кекс с кайсии и карамел

Кекс с кайсии и карамел

от готварската книга на Добринка Петкова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за тестото:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2 с.л. какао

за карамела:
1 ч. ч. захар
1 с. л. масло
5-6 бр. кайсии

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Кекс с кайсии и карамел

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг. Започнете да добавяте захарта на тънка струя, като продължавате да бъркате. Прибавете жълтъците един по един, после пресятото с бакпулвер брашно и разбъркайте добре. Разделете сместа на две, като в едната прибавите какаото и разбъркате.

Сипете захарта за карамела в тенджерка и когато започне да се карамелизира, прибавете маслото (1 с. л.) и бъркайте, докато се получи хубав карамел.

В кексова форма, намазана отстрани с масло (1/2 с. л.), изсипете карамела и оставете да се втвърди. Наредете половинки от кайсиите с рязаното надолу. Започнете да сипвате от двете смеси с лъжица, като ги редувате - бяла и кафява. Така докато се изразходва цялата смес от двете купи. Печете в загрята на 190 градуса за 25-30 минути или до суха клечка. Извадете го и още топъл го обърнете в подходяща чиния. Поръсете с пудра захар.

Още рецепти за Кексове

Кекс Калина

Кекс пухкавелко

Морковен кекс

Козуначен кекс със захарни перлички, орехи и стафиди

Надупчен кекс

Продукти:

Добави към любими рецепти Разпечатай

Последни статии

Как да изберем подходящ вентилатор за аспирация на кухня?

Изборът на правилния кухненски вентилатор е от решаващо значение за поддържане на добро качество на въздуха и премахване на дим, пара и миризми от готвене във вашата кухня. Има няколко фактора, които трябва да имате предвид при избора на кухненски вентилатор.
още »

Готвене с вода от сондаж - предимства и добри практики

Сондажите са популярен и устойчив начин за добиване на подпочвена вода за битови нужди. Ако имате сондаж, може би се чудите дали водата му е подходяща за готвене.
още »