Баница бюрек с готови кори

Разбиваме яйцата в купа с щипка сол. Киселото мляко го шупваме в содата. Прибавяме ги към яйцата. Натрошаваме сиренето в друга купа. Смесваме всичко. Размекваме си добре кравето масло. Намасляваме си тавата, в която ще печем, с олио. В тавата редим 3 кори. Поръсваме ги с разтопеното преди това масло с помощта на лъжица, после и с плънката. Пак кори, масло, плънка и така, докато свършат продуктите. Накрая трябва да завършим с кора и хубаво я подмушваме отстрани, а не да стърчат. Нарязваме на големи триъгълници.

В купа си разбиваме 1 яйце и добавяме прясното мляко, разбъркваме. Накрая заливаме с останалото от маслото и заливката. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса. Хапваме с айран.