Начало » Супи » Рецепти за Месни супи » рецепта Супа с топчета от кайма

Супа с топчета от кайма

от готварската книга на Илияна Димова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 пакетче кайма с подправки от 250 г

1 лук

1 морков

2 картофа

чубрица

черен пипер

1 щипка червен пипер

3 с.л. олио

краве масло

фиде

за застройка:

1 жълтък

2-3 с.л. кисело мляко

1 к.л. брашно

1 щипка лимонена киселина

брашно за топчетата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Супа с топчета от кайма

Каймата правим на малки топчета, които овалваме добре в брашно. Морковите, лука и картофа, почистваме и нарязваме на кубчета. В олио с малко вода, задушаваме моркова и лука. Като поомекнат, прибавяме картофите, сол, черен пипер и щипка червен пипер. Разбъркваме и наливаме топла вода. Когато заври, прибавяме топчетата от кайма. Варим супата, докато уврат продуктите и прибавяме фидето и чубрица на вкус. Когато и фидето се свари, дръпваме супата от котлона и застройваме с разбити жълтък, кисело мляко и брашно и няколко кристалчета лимонена киселина.