Начало » Супи » Рецепти за Месни супи » рецепта Вкусна супа със зеленчуци и свинско

Снимка 1 от рецепта за Вкусна супа със зеленчуци и свинско

Снимка 2 от рецепта за Вкусна супа със зеленчуци и свинско

1 2

348 0 Коментари

Вкусна супа със зеленчуци и свинско

от готварската книга на Илияна Димова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг. свински кости с месце

1 ч.ч. замразен бланширан фасул

2 к.ч. грах замразен

1 лук кромид

1 морков голям

2 пресни чушки

1/2 к.ч. булгур

олио

магданоз листа - сушени или пресни

целина - листа сушени или пресни

черен пипер

1 щипка червен пипер

за застройка:

1 голямо яйце

1 к.ч. кисело мляко

1 щипка лимонена киселина

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Вкусна супа със зеленчуци и свинско

Измиваме свинските кости, слагаме в тенджера и заливаме с вода. Слагаме на котлона и когато заври водата, я изливаме и при костите наливаме чиста топла вода. Слагаме на котлона да се сварят хубаво. Когато месото започне да се отделя от костите ги изваждаме от бульона (бульона запазваме за супата).

Почистваме месото от сварените кости. В подходяща тенджера, задушаваме в олио и малко вода, почистените и нарязани зеленчуци - лук, морков, чушки, зелен фасул и грах. Когато останат на мазнина и омекнат, прибавяме черен пипер, сол, щипка червен пипер и наливаме бульон от варене на костите. Ръсваме и магданоз и целина. Като заври бульона, прибавяме измит булгур и свареното месо. Варим докато се сварят всички съставки и правим застройка на супата. В купичка разбиваме яйце с кисело мляко и щипка лимонена киселина. Слагаме по малко от супата в застройката и като се изравнят температурите наливаме цялата застройка в супата. Разбъркваме няколко минути и сервираме.

Още рецепти за Месни супи

Пача

Топла супа-пача

Пилешка супа със спанак

Рибена чорбица

Продукти:

Добави към любими рецепти Разпечатай

Последни статии

Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната

Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »

3 идеи за аранжиране на градината

Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »

3 трика за перфектно тесто за пица

В основата на добре приготвената пица стои направата на тестото. Тази задача изглежда лесна на пръв поглед, но изисква търпение, отдаденост, умения и доза любов. Какви са тайните на перфектното тесто? Екипът на Доминос споделя три трика, които да ви помогнат да направите вкусен блат за печене у дома.
още »

Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил

Ако желаете, може да сложите линк към Вкусна супа със зеленчуци и свинско

От форум:

От друг сайт:

Сайт за изпитани рецепти и кулинарни изкушения