Закуска `Лодка`

от готварската книга на Веселина Константинова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за тестото:
1 кубче мая
1 к.ч. олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
800-900 гр брашно

за гарниране:
колбас
кисела краставичка
доматен концентрат
царевица
гъби
настърган кашкавал

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Закуска `Лодка`

Разтворете кубчето мая в 1 ч.ч. вода. Прибавете солта, захарта и 1 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете маята да втаса. В дълбока купа пресейте брашното, изсипете втасалата мая. Прибавете още около 1 1/2 ч.ч. хладка вода, олиото и замесете меко тесто. Покрийте тестото и оставете да втаса.

Накъсайте тестото на топки и от всяка топка оформете лодка. Намажете всяка лодка с доматен концентрат, сложете колбас, царевицата, кисела краставичка и парченца гъби. Настържете кашкавал. Оставете 5-10 мин. да втасат отново и изпечете в сгорещена фурна до готовност.