Солени мъфини със сирене, маслини и копър

Смесваме в голямо купа брашното, което се пресява, бакпулвера и подправките. Разбъркваме добре. В отделна купа смесваме останалите продукти, без сиренето и добавяме постепенно към купата със сухите продукти. Разбъркваме  колкото да се смесят всички съставки. Ако се използват обикновени формички за мъфини се намасляват. Ако са силиконови, няма нужда от никаква мазнина. Слага се във всяка формичка от сместа, до половината слагат се няколко кубчета сирене и се допълва с още смес до запълване на 3/4 от обема на всяка форма. Поръсват се мъфините със сусам и се пекат в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за около 20 мин. Първоначално се слагат на най-долната решетка на фурната, а след като се надигнат се вдигат на средната.