Пърленки със сирене и кашкавал

Разтваряме маята в топлата водичка със захарта, за да шупне. Сипва се в брашното, добавяме солта и олиото. Месим тесто. Оставяме да втаса в купа около 25-30 мин., покрито. Готовото тесто се разделя на части. Правим кръгли питки с ръце, като предварително сме си намазнили ръцете. Поставяме ги в тавичка, застлана с хартия за печене. Отгоре им слагаме предварително натрошено сиренце /по сухичко/, кашкавал, счукан чесън, нарязан на ситно чесън. Най - отгоре слагаме малки парченца от маслото. Хубава да е от немското, защото е по-вкусно и ароматно. Запичаме на 180 градуса. Вече готови можем да си нарежем пърленките на 4 за да ни е по-лесно да ги хапваме.