Начало » Тестени изделия » Рецепти за Други изделия » рецепта Мъфини с маслинова паста

Мъфини с маслинова паста

Разпечатай

от готварската книга на Веселина Великова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

100 мл. прясно мляко
1 яйце
50 мл. олио
1 жълтък за намазване
сусам
2 ч.ч с връх брашно
1/2 ч.л  захар
1/2 ч.л сол
1/4 от кубче мая 
12 ч.л с връх маслинова паста - домашна или купена

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Мъфини с маслинова паста

Стоплям  прясното мляко и в него слагам 1/4 от 1 кубче прясна мая. Добавям захарта и 1 с.л брашно и оставям да шупне. Набрашнявам много леко плота. В купа пресявам брашното, така мъфините стават по-хубави. Правя  кладенче и в него слагам солта и олиото. После чуквам 1 яйце при брашното. Яйцето не го разбивам предварително. Добавям и вече шупналата мая с прясното мляко и захарта. Замесвам тесто. От тези продукти може да се направи тесто нужно за една форма за мъфини с 6 броя гнезда. Диаметърът на гнездата е 7 см. При месенето не съм прибавяла повече брашно освен 2 ч.ч. с връх, които отмерих и сложих в купата. Тестото става много меко, пухкаво и леко мазно. Първо бърках съставките в купата. Тестото става като топка и се отделя от стените. Прехвърлям тестото върху плота за месене или маса и меся продължително.

Като го омесим го прехвърляме в дълбок съд и покриваме с кухненска чиста кърпа. Оставяме да втаса. Аз го оставих 50 мин. За това време предвид, че е топло, тестото втаса увeличавайки обема си бързо. Делим тестото на 6 части, като го режем с нож на 6 равни броя. Намазнявам с олио или масло гнездата и набрашнявам. Ползвах форма за мъфини с керамично покритие. Всяка част от тестото си я правя на топка. Набрашняваме плота ако видим, че има нужда. Като разточвах не го набрашних, защото лесно се работеше с тестото. Точим с точилка всяка топка, като елипса. В широката част си режем ленти, които да обхващат 2/3. В другата цяла част, която е неразрязана  слагаме 2 ч.л маслинова паста. Намазваме маслиновата паста. Ако искате сложете 3 ч.л също ще стане добре. Аз  използвах домашно приготвена паста. Навиваме в посока края на лентите.Така образуваните нещо като фитили навиваме накрая в кръг, като охлюви. Слагаме охлювите в гнездата. Оставяме да втасат около 40, минимум 30 мин. Бухват.

В чиния си разбиваме жълтъка. С помощта на силиконова четка мажа мъфините. Ръся със сусам. Аз поръсих едната част, а другата не. Печем в загрята на 180 гр. до готовност. Стават с хубав цвят. Като изстинат леко ги вадим внимателно. От всички страни стават с хубава коричка.


Продукти: прясно мляко, яйца, олио, сусам, брашно, захар, сол, мая, маслинова паста

Добави към любими рецепти Разпечатай Add in Facebook Добави в Twitter Добави в Svejo Добави в Delicious Добави в Google Bookmarks


Подобни рецепти

Мъфини с маслини, гъби и шунка

Последни статии

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Lavazza представя две рецепти за традиционни сладкиши, които се съчетават с кафе. Те се допълват със селектирани сортове кафе като специална съставка на класическите италиански десерти.
още »

 Жаждата за кафе означава недостиг на сол и желязо в тялото

Жаждата за кафе означава недостиг на сол и желязо в тялото

Диетологът Шон Уилкинсън твърди, че желанието за някаква храна в повечето случаи показва, че се нуждаем от отделни минерали или хранителни вещества.
още »

Отслабваме с краве сирене половин час преди лягане

Отслабваме с краве сирене половин час преди лягане

Британски изследователи са доказали, че консумацията на определена храна преди лягане може да стимулира метаболизма.
още »


Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил



Ако желаете, може да сложите линк към Мъфини с маслинова паста


От форум:

От друг сайт:




реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я
награди



реклама