Начало » Тестени изделия » Рецепти за Други изделия » рецепта Мъфини с маслинова паста

Мъфини с маслинова паста

Разпечатай

от готварската книга на Веселина Великова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

100 мл. прясно мляко
1 яйце
50 мл. олио
1 жълтък за намазване
сусам
2 ч.ч с връх брашно
1/2 ч.л  захар
1/2 ч.л сол
1/4 от кубче мая 
12 ч.л с връх маслинова паста - домашна или купена

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Мъфини с маслинова паста

Стоплям  прясното мляко и в него слагам 1/4 от 1 кубче прясна мая. Добавям захарта и 1 с.л брашно и оставям да шупне. Набрашнявам много леко плота. В купа пресявам брашното, така мъфините стават по-хубави. Правя  кладенче и в него слагам солта и олиото. После чуквам 1 яйце при брашното. Яйцето не го разбивам предварително. Добавям и вече шупналата мая с прясното мляко и захарта. Замесвам тесто. От тези продукти може да се направи тесто нужно за една форма за мъфини с 6 броя гнезда. Диаметърът на гнездата е 7 см. При месенето не съм прибавяла повече брашно освен 2 ч.ч. с връх, които отмерих и сложих в купата. Тестото става много меко, пухкаво и леко мазно. Първо бърках съставките в купата. Тестото става като топка и се отделя от стените. Прехвърлям тестото върху плота за месене или маса и меся продължително.

Като го омесим го прехвърляме в дълбок съд и покриваме с кухненска чиста кърпа. Оставяме да втаса. Аз го оставих 50 мин. За това време предвид, че е топло, тестото втаса увeличавайки обема си бързо. Делим тестото на 6 части, като го режем с нож на 6 равни броя. Намазнявам с олио или масло гнездата и набрашнявам. Ползвах форма за мъфини с керамично покритие. Всяка част от тестото си я правя на топка. Набрашняваме плота ако видим, че има нужда. Като разточвах не го набрашних, защото лесно се работеше с тестото. Точим с точилка всяка топка, като елипса. В широката част си режем ленти, които да обхващат 2/3. В другата цяла част, която е неразрязана  слагаме 2 ч.л маслинова паста. Намазваме маслиновата паста. Ако искате сложете 3 ч.л също ще стане добре. Аз  използвах домашно приготвена паста. Навиваме в посока края на лентите.Така образуваните нещо като фитили навиваме накрая в кръг, като охлюви. Слагаме охлювите в гнездата. Оставяме да втасат около 40, минимум 30 мин. Бухват.

В чиния си разбиваме жълтъка. С помощта на силиконова четка мажа мъфините. Ръся със сусам. Аз поръсих едната част, а другата не. Печем в загрята на 180 гр. до готовност. Стават с хубав цвят. Като изстинат леко ги вадим внимателно. От всички страни стават с хубава коричка.


Продукти: прясно мляко, яйца, олио, сусам, брашно, захар, сол, мая, маслинова паста

Добави към любими рецепти Разпечатай Add in Facebook Добави в Twitter Добави в Svejo Добави в Delicious Добави в Google Bookmarks


Подобни рецепти

Мъфини с маслини, гъби и шунка

Последни статии

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Подгответе диетата си за сезона на колоезденето

Зимата вече си тръгва, така че скоро ще настъпи сезонът на колоезденето. Ето нашите съвети как да нагласите хранителния си режим по подходящ начин. Наясно сме, че единствено с диета няма да станете победители в Тур дьо Франс.
още »

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Топ 9 на най-добрите съвети как да спестим от храна

Една от стоките, която е необходима за всички ни всеки ден, е храната. Няма как да изберем да не си купим или да не се храним.
още »

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Италиански коледни сладкиши с кафе Lavazza

Lavazza представя две рецепти за традиционни сладкиши, които се съчетават с кафе. Те се допълват със селектирани сортове кафе като специална съставка на класическите италиански десерти.
още »


Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!

За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил



Ако желаете, може да сложите линк към Мъфини с маслинова паста


От форум:

От друг сайт:




реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я
награди



реклама