Меки мъфини със сирене и кашкавал

от готварската книга на Марияна Желева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 1/3 ч.ч. брашно
4 с.л. маргарин
1 щипка сол
1 щипка захар
1/3 ч.л. сода бикарбонат
1/3 пакетче бакпулвер
120 г сирене
6 малки парченца кашкавал
1 яйце
1/2 ч.ч. кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Меки мъфини със сирене и кашкавал

Разбивам яйцето с щипка захар и щипка сол. Добавям маргарина. Използвах Promienna Gold /ароматен е и не е твърд/. Шупвам содата в млякото. Натрошавам сиренето. Пресявам брашното и му добавям бакпулвера. Обърквам всичко добре. Намазнявам си добре формите за мъфини и посипвам леко с брашно. Нарязвам си 6 малки тънки парченца кашкавал, големината е приблизително колкото диаметъра на мъфина. Изсипвам сместа с помощта на лъжица, защото е гъстичка, равномерно и заглаждам пак лъжица. Отгоре слагам по едно тънко парченце кашкавал. Да не ви притеснява, че е гъста сместа - стават меки, пухкави и много вкусни. Пека на 180 градуса загрята фурна. Хапваме ги топли с яйран или компот. Да ви е сладко!