Меден чийзкейк с бадеми

Бисквитите се натрошават и се смесват с бадемите и разтопеното краве масло. Разбърква се добре и сместа се изсипва в кръгла форма с диаметър 20 см., на дъното на която сме сложили хартия за печене. Пече се около 10 минути при 190 градуса.

Сиренето маскарпоне се разбива около 1 минута, към него се добавя киселото мляко и се разбърква до получаване на хомогенна смес. Прибавят се яйцата и меда и се бърка, докато се смесят добре. Слагат се настърганите кори от портокал и лимон. Сместа се изсипва върху блата, формата се покрива с алуминиево фолио и се пече 90 минути при 160 градуса.