Начало » Тестени изделия » Рецепти за Други изделия » рецепта Малки топки с айран
Малки топки с айран
от готварската книга на
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 ч.ч айран Бор Чвор /гъст/
2 ½ ч.ч брашно
30 г масло
1 ч.л захар
½ ч.л сол
1 яйце
1 жълтък за намазване с 1 с.л олио
ръсеница за поръсване
½ пакетче суха мая
Пресяваме брашното със сито. Разтопяваме маслото на стайна температура. Също на стайна температура изкарваме яйцата и айрана. В средата да брашното, което сме сложили в купа, правим кладенче. Вътре слагаме яйцето, солта и разтопеното масло. В айрана слагаме сухата мая и 2 с.л от брашното и разбъркваме. Сместа шупва и се получава с гъстота на боза. Вътре в течността слагаме и захарта. Разбъркваме с една лъжица. За удобство можем да сложим яйрана и другите съставки в мерителен съд. Айранът, който използвах е доста гъст. Изсипваме и него щом маята е шупнала вече и замесваме тесто. Месим тестото върху набрашнена повърхност. Тестото трябва да стане меко и пухкаво.
Слагаме тестото да втаса за 40-50 мин. на топло. После го делим на 15 части. Всяка част с ръце оформяме като малка топка. Нареждаме ги в тава, покрита с хартия за печене. Тавата е с размери 21 на 28 см. В купичка разбиваме с вилица 1 жълтък и 1 с.л олио. Мажем отгоре с жълтъка и поръсваме с ръсеница. Печем на 180 градуса до готовност. Хапваме със сирене. Да ви е сладко!
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Как да почистим петната в кухнята
Когато готвите често се случва след това в кухнята да останат мазни петна по плотовете, масите и покривките. Ето няколко ефективни метода за почистване на петна в кухнята
още »
Световен ден на коктейлите с привкус на кафе от Lavazza
На 13 май се отбелязва Световният ден на коктейлите.
още »
Шест лесни метода за почистване на замърсена фурна
Фурната е един от най-използваните уреди в кухнята и често се замърсява с мазнини и остатъци от храна. Почистването ѝ може да изглежда като трудна задача, но с правилните методи може да бъде лесно и ефективно.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Ако желаете, може да сложите линк към Малки топки с айран
От форум:
От друг сайт: