Начало » Тестени изделия » Рецепти за Други изделия » рецепта Кифли с домашно сладко
Кифли с домашно сладко
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1/2 бурканче домашно сладко от сливи
1 ч.л захар
1 щипка сол
2 ч.ч брашно
¼ кубче мая
1 яйце
1 жълтък + 1 ч.л прясно мляко + 1 ч.л олио
100 мл. прясно мляко
40 мл. олио
олио за намазване на тавата
брашно за набрашняване на тавата
Пресяваме брашното в купа. Нужни са ни две пълни чаши брашно. Правим дупка по средата. Стопляме прясното мляко и вътре слагаме 1 с.л брашно и захарта. Разбъркваме. Добавяме и ¼ кубче прясна мая и размиваме добре маята вътре. Оставяме на топло. В кладенчето чукваме 1 яйце. Добавяме после кваса и солта. Добавяме олиото. Замесваме меко тесто. После го доомесваме с още много малко брашно върху масата. Покриваме го да втаса за 35 минути на топло. След като втаса го разточваме на кръг с набрашнена точилка върху посипана с брашно маса. Режем кръга на през средата на две и после още на две, така че да се получат 4 равни части. Всяка от частите режем на три триъгълника. Получават се 12 бр. кифли. В началото на всеки триъгълник слагаме домашно сладко по възможност по-гъсто. Взимаме двата широки остри края на всеки триъгълник и прегъваме навътре. Правим го, за да не изтече сладкото. Навиваме на кифлички. Нареждаме ги в намазнена и посипана с брашно тава. Слагаме ги на разстояние едно от друго. Оставяме ги да втасат за 20 минути, покрити с кърпа на топло.
В купичка слагаме жълтък, прясно мляко и олиото. Разбъркваме добре. Като втасат ги мажем кифличките с разбит жълтък, 1 ч.л олио и 1 ч.л прясно мляко с помощта на четка. Печем на 180 градуса до готовност. Стават меки и вкусни.
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Последни статии
Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната
Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »
3 идеи за аранжиране на градината
Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »
3 трика за перфектно тесто за пица
В основата на добре приготвената пица стои направата на тестото. Тази задача изглежда лесна на пръв поглед, но изисква търпение, отдаденост, умения и доза любов. Какви са тайните на перфектното тесто? Екипът на Доминос споделя три трика, които да ви помогнат да направите вкусен блат за печене у дома.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Ако желаете, може да сложите линк към Кифли с домашно сладко
От форум:
От друг сайт:
