Кекс с ягоди

от готварската книга на Виолета Матева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

5 яйца
250 г захар
250 г брашно
1 бакпулвер
6 с л олио
6 с л портокалов сок и настъргана кора
10 бр. ягодки
6 листенца пресен босилек
100 мл сл. сметана
100 г течен шоколад

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Кекс с ягоди

Разбиват се яйцата със захарта с миксер, добавя се олиото, портокаловия сок и настърганата кора, накрая брашното с бакпулвера. Разбърква се с лъжица. Отделя се 1 ч. ч. от сместа и се разбива с течния шоколад. В намаслена и набрашнена форма за кекс сипваме от бялата смес и тук там от шоколадовата и така докато свършат. Печем в загрята фурна 170 градуса 45-50 минути до суха клечка. Изважда се и охлаждаме.

С нож за хляб се срязва през средата и се намазва с предварително разбита сметна с 1 с. л. захар Захлупва се отгоре с втората половина. Намазва се слой сметана и се украсява с парченца ягодки и листа мента. Да ви е сладко !