Начало » Закуски » Рецепти за Други закуски » рецепта Добруджански кръстачки
Добруджански кръстачки

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
400 г. брашно
1 с.л. олио
1 малка щипка сол
200 мл. вода
1 ч.л. оцет - за меко тесто
твърдо краве сирене
олио за пържене
брашно за набрашняване
Пресяваме брашното в дълбока купа. Слагаме вътре водата. Добавяме 1 малка щипка сол, 1 ч.л оцет и 1 с.л олио. Набрашняваме плота, върху който ще работим. Замесваме меко тесто. Доомесваме го много добре върху плота. Тестото трябва да е меко. Делим го на топки. Слагаме топките върху набрашнена кърпа и ги завиваме, за да не съхнат. Набрашняваме масата. Взимаме едната топка и я разточваме с голяма дълга кръгла точилка. Като я сложим на масата набрaшнавяме топката и точим, можем леко после пак да поръсим, за да не лепне. Точим на тънък голям лист. Листът не трябва да е дебел. Предварително натрошаваме сирене с вилица, а ако е домашно също ще е добре. Добре е да е твърдо, за да се усеща като ядем кръстачките. Напръскваме със сирене. Взимаме двата края и прегъваме, така правим и другите два края. Става голям квадратен плик, който е затворен. Набрашнявяме леко повърхността накрая на овала на малка чинийка. Взимаме я и правим две прави през средите, така че от големият лист се образуват 4 бр. квадрата /на снимката е показано/. Така процедираме и с другите топки. От 1 лист голям колкото малка маса за хранене излизат 4 кръстачки. На земята в свободна топла стая слагаме голям бял чаршаф и върху него нареждаме кръстачките. Сгорещяваме в тиган олио за пържене. Пържим от двете страни всички кръстачки. Редим ги в купа. Стават невероятно вкусни, хрупкави, ароматни, усеща се сиренето. Не са мазни. Още топли, топли свършват. Правят се в Добруджанския край обикновено зимата.
Още рецепти за Други закуски
Кифли с майонеза с пълнеж-локум
Солен кекс със сирена, маслини и семена
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната
Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »
3 идеи за аранжиране на градината
Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »
3 трика за перфектно тесто за пица
В основата на добре приготвената пица стои направата на тестото. Тази задача изглежда лесна на пръв поглед, но изисква търпение, отдаденост, умения и доза любов. Какви са тайните на перфектното тесто? Екипът на Доминос споделя три трика, които да ви помогнат да направите вкусен блат за печене у дома.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Ако желаете, може да сложите линк към Добруджански кръстачки
От форум:
От друг сайт: