Зеленчуково `суши`

от готварската книга на Илияна Димова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 голяма краставица (сорт без семена)
1 каф.чашка предварително сварен ориз
1 каф.чашка пресен (замразен) грах
1 морков
1 глава лук
няколко стръка пресен магданоз
черен пипер и сол самардала на вкус
щипка лют червен пипер
скилидка чесън по желание
мазнина

Продуктите са за 8-9 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Зеленчуково `суши`

В малко мазнина запържваме нарязаните лук ,морков, (чесън), грах, магданоз. Добавяме черен пипер и сол самардала, лют червен пипер и наливаме малко вода. Готвим до омекване на зеленчуците. Когато остане на мазнина, добавяме сварения ориз. Разбъркваме добре и махаме от котлона. Измиваме краставицата, почистваме и нарязваме на ленти с ножче за белене на картофи. Посоляваме. На всяка лента слагаме от зеленчуковата плънка и навиваме като "суши".