Начало » Десерти » Рецепти за Дребни сладки » рецепта Сладки `Охлювчета`
Сладки `Охлювчета`

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
за тестото:
1 чаена чаша кисело мляко
1 пакетче амонячна сода, угасена в 1 чаена лъжичка оцет
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
6 супени лъжици захар
3 жълтъка
1 чаена чаша свинска мас или краве масло
1 ванилия
брашно за меко тесто
за крема:
3 белтъка
1 щипка сол
1 чаена чаша захар на кристали
1 чаена чаша смлени орехи
1 чаена лъжичка канела
За тестото: От изброените продукти се замесва меко тесто. Разделя се на 5 топки.
За крема: Белтъците и солта се разбиват с миксер, като по малко се добавя захарта до получаването на твърд сняг. Смлените орехи и канелата се добавят на няколко пъти, като се разбърква внимателно с дървена лъжица или силиконова шпатула, за да не се разводни сместа.
Взема се топка от тестото и се разточва тънко, във формата на правоъгълник. Намазва се с 1/5-та от крема. Навива се руло откъм дългата страна. Нарязва се на парчета с дебелина около 1,5 см. Охлювчетата се подреждат легнали в тава, покрита с хартия, на разстояние едно от друго, защото увеличават обема си при печенето. Пекат се в предварително загрята фурна - 160 градуса, до порозовяване. Изваждат се от тавата топли и се поръсват с пудра захар.
** В рецептата не е дадено точното количество брашно. Ако сложите повечко, сладките стават малко по-твърди, но не загубват формата си при печенето. Аз оставям тестото по-меко, защото така те се топят в устата, по-пръхкави са и според мен, по-вкусни.
Още рецепти за Дребни сладки
Сладки елхички от бисквити и шоколадови мидички
Напукани сладки за Коледа и Нова година
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Кой материал е най-добър за съдове за готвене? Как да изберем най-подходящия?
При толкова голямо разнообразие на съдове за готвене, изборът за някои би бил изключително труден. От различните материали до най-подходящите за запечатване, пържене, печене, задушаване...
още »
Спортистите споделят любимите си ястия
Храненето на спортистите е много важна част от тяхната комплексна подготовка.
Проверихме всяка от тези рецепти с Адам Корзун, бивш готвач в хотел Four Seasons Hotel в Бостън, а сега главен американски диетолог на много спортисти. Вижте „Защо работи“ рецептата за всеки спортист.
още »
5 диети, които науката подкрепя
Целта на тази статия е да предложим здравословни варианти на хранене, които не ви ограничават и същевременно ви помагат да се чувствате свежи и с тонус.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Коментари
Ммммм...много апетитни изглеждат :)
Ще ги изпробвам задължително, изглеждат фантастично :)
Ако желаете, може да сложите линк към Сладки `Охлювчета`
От форум:
От друг сайт:
Илияна Димова