Начало » Десерти » Рецепти за Дребни сладки » рецепта Френски Еклери с Яйчен Крем
Френски Еклери с Яйчен Крем
от готварската книга на
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
за еклерите:
125 мл. вода
125 мл. прясно мляко
1 ч.л захар
1 ч.л сол
110 гр. масло
140 гр. брашно
4 яйца
за крема:
1 л. прясно мляко
100 гр. брашно
200 гр.захар
4 жълтъка
1 ванилия
В тенджерка смесваме водата, млякото, захарта, солта и маслото. Загряваме на умерен огън, докато маслото се разтопи, като внимаваме да не загори. Наведнъж сипваме брашното и бъркаме енергично с дървена лъжица! Оставяме тестото да се охлади и добавяме яйцата. Добавяме всяко едно по отделно, като преди да сложим следващото разбъркваме добре. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 25-30 мин. Аз ги оформих с лъжица и така ги и напълних :)
Крем: Разбиваме жълтъците със захарта до побеляване. Добавяме брашното и отново разбиваме. Доливаме 1/2 ч.ч прясно мляко и разбиваме. Останалото прясно мляко слагаме в тенджера да се загрее за 5 мин. и добавяме ванилията. Сипваме яйчната смес при млякото и бъркаме. След като заври е готов.
Още рецепти за Дребни сладки
Коледни джинджифилови линцер бисквитки с формата на звезда с шоколадов сос
Сладки елхички от бисквити и шоколадови мидички
Напукани сладки за Коледа и Нова година
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Освежаващи коктейли с водка: лесни рецепти
Ако не сте фенове на твърдия алкохол в чист вид и обичате да експериментирате с комбинации от вкусове, плодове, сокове и алкохолни питиета, то коктейлите с водка са отличен вариант за целта.
още »
Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната
Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »
3 идеи за аранжиране на градината
Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Ако желаете, може да сложите линк към Френски Еклери с Яйчен Крем
От форум:
От друг сайт: