Начало » Тестени изделия » Рецепти за Пити » рецепта Красива пита
Красива пита
от готварската книга на
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
700 гр. брашно
20 гр. прясна мая
300 мл. топло прясно мляко
3 с.л. заквасена сметана
1 яйце (жълтъкът е за намазване)
3 с.л. разтопено масло
1 с.л. сол
1 к.л. оцет
1 ч.л. захар
В купа слагаме предварително шупналата мая с малко мляко и захарта, добавяме белтъка, оцета, заквасената сметана, маслото, млякото и малко от брашното ( 100 гр.). Другото брашно пресяваме със солта и в средата правим кладенче, там малко по малко изсипваме сместа от купата, до омесване на тестото. Оставяме да втаса за 45 минути на топло.
Разделяме на 4 части, като 3 по - големи да са еднакви по големина, четвъртата да е по - малка от тях. Вземаме трите топки и всяка разточваме на кора, слагаме ги една върху друга като по между им мажем с олио, последната кора не се маже, завиваме на руло и режем на парчета, а парчетата на триъгълници.
Подреждаме ги в тава, намазана с олио по следния начин: един път с върха навътре, след това с върха навън ( както е на снимката). Четвъртата топка разточваме на кора, и от кората изрязваме кръгчета с помощта на малка чаша (кафена) 15 кръгчета общо. Вземаме кръгчетата 5 по 5 - редим ги едно под друго като ги застъпваме на половина, навиваме на руло и режем на две части (получават се розичките), подреждаме ги в центъра на тавата, мажем питата с разбития с малко олио жълтък, поръсваме с маково семе, и оставяме да втаса за 20 минути. Печем на 200 градуса (в зависимост от фурната), изваждаме и мажем с масло.
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната
Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »
3 идеи за аранжиране на градината
Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »
3 трика за перфектно тесто за пица
В основата на добре приготвената пица стои направата на тестото. Тази задача изглежда лесна на пръв поглед, но изисква търпение, отдаденост, умения и доза любов. Какви са тайните на перфектното тесто? Екипът на Доминос споделя три трика, които да ви помогнат да направите вкусен блат за печене у дома.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Ако желаете, може да сложите линк към Красива пита
От форум:
От друг сайт: