Начало » Основни ястия » Рецепти за Ястия без месо » рецепта Картофен пай
Картофен пай
от готварската книга на
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
за картофеното тесто:
5 големи картофа (800 г - 1 кг)
2 суп.лъж.зехтин
куркума и сол на вкус
2 суп.лъж.галета
1 суп.лъж.натурално нишесте
1 пресен жълтък
Необходими са още олио и галета за намазване и поръсване на формата за печене.
за плънката:
3-4 стръка зелен лук
2 стръка зелен чесън
500-600 г пресен спанак
1 каф.чашка ориз
1 суп.лъжица нарязан пресен джоджен
1 суп.лъж.нарязан пресен магданоз
черен пипер
къри и сол на вкус
щипка лют червен пипер
4-5 суп.лъжици зехтин
1 пресен белтък разбит с щипка сол на твърда пяна
2 суп.лъж.настърган кашкавал
Белим картофите и сваряваме. Отцеждаме от водата, намачкваме и овкусяваме с 2 суп.лъжици зехтин, куркума и сол на вкус. Добавяме жълтъка, 2 суп.лъжици галета и 1 суп.лъж. натурално нишесте. Замесваме като тесто. Слагаме на хладно в хладилника.
За плънката на пая нарязваме зеления лук, зеления чесън и задушаваме в зехтин и малко вода да поомекнат. Добавяме спанака, джоджена, магданоза, черен пипер, къри, червен пипер, а като поизври течността, добавяме и ориза. Наливаме 3 ч.чаши вода и варим до готовност. Дръпваме от котлона и прибавяме настъргания кашкавал. Добавяме и разбития на твърда пяна белтък и разбъркваме.
Вземаме по-малка форма за печене с отделящи се стени и намазваме с олио или зехтин. Поръсваме обилно с галета. Разстиламе картофеното тесто (с влажни ръце), като правим борд по стените на формата. Изсипваме плънката и разстиламе равномерно. Изпичаме в загрята на 180-200 градуса фурна за около 20-30 минути. Изваждаме от фурната и оставяме пая за няколко минути във формата преди да извадим.
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Как да почистим петната в кухнята
Когато готвите често се случва след това в кухнята да останат мазни петна по плотовете, масите и покривките. Ето няколко ефективни метода за почистване на петна в кухнята
още »
Световен ден на коктейлите с привкус на кафе от Lavazza
На 13 май се отбелязва Световният ден на коктейлите.
още »
Шест лесни метода за почистване на замърсена фурна
Фурната е един от най-използваните уреди в кухнята и често се замърсява с мазнини и остатъци от храна. Почистването ѝ може да изглежда като трудна задача, но с правилните методи може да бъде лесно и ефективно.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Коментари
Интересна рецепта!
Ако желаете, може да сложите линк към Картофен пай
От форум:
От друг сайт:
Петя Тодорова