Начало » Предястия » Рецепти за Топли предястия » рецепта Пълнени гъби
Пълнени гъби
от готварската книга на
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 кг гъби печурки (по-едри), 150 гр шунка или бекон, 150 гр кашквал, 50 гр краве масло, сол, зехтин (или олио), черен пипер, пресен копър, джоджен или мащерка (по желание).
Избират се по-едри гъби, около 20 на брой. Измиват се и пънчетата се отстраняват, защото ще се ползват за плънката.
Гъбите се нареждат в тава за печене с качулките надолу и се посоляват. В облата част на гъбата се поставя парченце краве масло. Налива се около 1 ч.ч. вода, след което се запичат в предварително загрята на 200 градуса фурна до полуготовност (около 20 минути).
Пънчетата се нарязват на ситно. В дълбок тиган се загрява зехтина и се задушават нарязаните пънчета. Когато са полуготови се добавя нарязаната на ситно шунка и подправките. Остранява се от огъня.
Гъбите се изваждат от фурната. Сокът, който се е събрал в тях при печенето се излива. Сместа за пълнежа се разпределя равномерно във всички гъби. Отгоре се слага парченце кашкавал, за запечатване. Ако е необходимо се налива още малко вода в тавата и се пекат се до златисто на кашкавала.
Поднасят се като предястие или мезе.
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната
Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »
3 идеи за аранжиране на градината
Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »
3 трика за перфектно тесто за пица
В основата на добре приготвената пица стои направата на тестото. Тази задача изглежда лесна на пръв поглед, но изисква търпение, отдаденост, умения и доза любов. Какви са тайните на перфектното тесто? Екипът на Доминос споделя три трика, които да ви помогнат да направите вкусен блат за печене у дома.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Ако желаете, може да сложите линк към Пълнени гъби
От форум:
От друг сайт: