Как да подберем най-подходящото меню за гости

17 Август 2018 |

Ако сте решили да разпуснете с приятели и да се позабавлявате в домашна обстановка, съветите, които ще намерите тук, са точно за вас. Дори да организирате събиране, в което фокусът не е насочен към храната, менюто все пак не трябва да остава на заден план, а да бъде правилно подбрано.

Съобразете се с гостите си
На първо място, трябва да вземете предвид предпочитанията на вашите гости. Ако познавате добре техните вкусове и хранителни навици, това няма да ви бъде трудно. Ако обаче сте поканили компания с разнородни предпочитания, подборът и желанието да угодите на всеки може да се превърне в предизвикателство. Постарайте се да изготвите класическо меню, което е непретенциозно и би се харесало на всеки. Избягвайте специфичните и по-особени храни, като например морски дарове, ако не сте напълно сигурни, че ще се харесат на гостите ви. Фокусирането върху всеки един гост по отделно също не е особено практично, тъй като предполага по-сериозна подготовка и би отнело повече време.

Изберете храната според повода
Помислете какво би било най-подходящото меню с оглед целта на събирането. Логично, ако събирате приятели, за да гледате футболен мач, вероятно ще сервирате бира и скара. Ако сте решили да си организирате вечер с настолни игри или игри на карти например, също е по-добре да изготвите оптимално меню. Вместо да сервирате обилна вечеря и впоследствие да губите време, за да разчистите масата и да започнете със същината, по-добре да съчетаете двете неща в едно. Подберете хапки или малки сандвичи, които да са удобни за консумиране по време на игра и да не изискват използването на нож и вилица. Изберете типа храна, който сервирате, в зависимост от самото занимание. Ако например играете развлекателни електронни игри, можете отлично да ги съчетаете с похапване на пица. Логическите игри обаче като например покер и шах изискват повече логическа мисъл и по-високо ниво на концентрация, така че ако искате да се насладите на самата игра, трябва да се погрижите и за това, което храната ще даде на мозъка ви.

Професионалистите в мисловните игри не са почитатели на т.нар. junk food, защото са наясно, че може да се отрази зле на представянето им. Родният покер играч Симеон Найденов например, който е първият спонсориран от онлайн мрежата PokerStars българин, твърди, че полезната храна е важна част от подготовката му за турнири. Според проучвания относно връзката между играта на шах и храненето пък, 66% от гросмайсторите избягват да преяждат или да ядат тежка храна преди партия, а над 95% консумират богата на енергия храна и много течности по време на игра. Сред най-предпочитаните от тях храни са шоколадът, плодовете и ядките.

Презентация и сервиране
Ако не искате да се превърнете в сервитьор и вместо да се насладите на гостите и подбраното от вас занимание, постоянно да разнасяте храни и напитки, помислете как най-удобно да ги разположите в близост до всички. Така всеки един гост ще може сам да си сервира, без да е необходимо да ви притеснява. Най-добрият вариант е да използвате помощна маса и да оставите приготвените храни, напитки и необходими прибори на достъпно за всеки място. По този начин не само ще улесните себе си и вашите гости, но и ще направите обстановката по-непринудена и непретенциозна.