сироп:
250 грама оцет
5 с.л. едра сол
3 с.л. захар
зеленчуци:
моркови
зелени домати
лилав карфиол /може и обикновен/
листа целина
Редим в трилитров буркан по желание количество от зеленчуците, слагаме оцета солта и захарта и доливаме с вода. Затваряме с найлонова капачка и в продължение на една седмица сутрин и вечер преобръщаме буркана. След това поставяме на хладно.