800 г белени печени чушки
1 кг домати
8-10 с.л. олио
1 глава (6-7 скилидки) чесън
1-2 с.л. брашно с връх
Чушките се нарязват на едри парчета (около 3-4 см) и се слагат в тенджера с олиото. Задушават се 5-10 минути и се добавя чесъна, нарязан на ситни кръгчета. Когато омекнат чушките се добавят обелени и нарязани доматите.
Вари се още около 10 минути и се добавя брашното, размито в малко вода, да стане на каша. Яденето се оставя да поври още поне 5 минути. Сервира се с бучка сирене. По желание може да се добави и магданоз.